yntw.com糖網(wǎng)編輯注：近日北京商報的報道， 自新冠肺炎暴發(fā)以來，酒精、防護服、口罩等醫(yī)療救援物資成為稀缺品。在此大背景之下，部分酒企紛紛調(diào)整生產(chǎn)線，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)酒精制品。業(yè)內(nèi)人士都知道，廣西、云南的甘蔗制糖企業(yè)，主要的副產(chǎn)品就是糖蜜酒精，在目前市場上白糖價格并不是很高的情況下，制糖企業(yè)多產(chǎn)酒精，是不是困難時期的一條出路，目前已有廣西的糖廠想方設(shè)法擴大酒精產(chǎn)量，多產(chǎn)酒精，助力疫情防控，提升銷路，十天銷售酒精300噸，詳見：http://www.chinafowww.com/2020/02/7600.html

北京商報報道 自新冠肺炎暴發(fā)以來，酒精、防護服、口罩等醫(yī)療救援物資成為稀缺品。在此大背景之下，部分酒企紛紛調(diào)整生產(chǎn)線，為疫情前線提供必要的物資保證。北京商報記者獲悉，宜賓國美酒業(yè)股份有限公司（以下簡稱“國美酒業(yè)”）、衛(wèi)河酒業(yè)等酒企紛紛調(diào)整生產(chǎn)線進(jìn)行酒精生產(chǎn)。對此，業(yè)內(nèi)人士指出，部分中小型酒企受到疫情影響并未復(fù)工，因此未復(fù)工期間，利用空閑生產(chǎn)線進(jìn)行相應(yīng)改裝，在滿足稀缺品生產(chǎn)的同時，也發(fā)揮了最大效能。

　　調(diào)整生產(chǎn)線

2月20日，北京商報記者了解到，目前國美酒業(yè)消毒酒精的日產(chǎn)能是100萬斤。據(jù)了解，國美酒業(yè)配合宜賓市工業(yè)和軍民融合局，及時增設(shè)2條醫(yī)用消毒酒精分裝生產(chǎn)線，從山東緊急調(diào)運300噸消毒酒精，在取得宜賓市衛(wèi)健委頒發(fā)的《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》后，從2月5日開始24小時不間斷作業(yè)，分裝75%消毒酒精。

對此，北京商報記者通過電話方式采訪了國美酒業(yè)相關(guān)部門獲悉，目前國美酒業(yè)并未實現(xiàn)全面復(fù)工，因此在此期間進(jìn)行酒精消毒液分裝，待疫情結(jié)束后將繼續(xù)生產(chǎn)白酒產(chǎn)品。用于分裝的酒精為國美集團統(tǒng)一調(diào)配，國美酒業(yè)進(jìn)行相關(guān)灌裝包材采購，并組織員工分裝酒精消毒液。另外在員工方面，在原有包裝車間員工的基礎(chǔ)上，也調(diào)配了此前生產(chǎn)白酒的相關(guān)員工。

截至2月16日，國美酒業(yè)集團參戰(zhàn)人員近3000班次，每天保證有600人以上工作在生產(chǎn)線上，可保證每天生產(chǎn)100萬斤消毒酒精供應(yīng)廣大市民。截至目前，國美共捐贈13萬元用于疫情防控，酒精捐贈15萬瓶。除投放到國美酒業(yè)各營銷網(wǎng)點，還供往北京、四川、湖北、江蘇等全國各地。

除國美酒業(yè)外，衛(wèi)河酒業(yè)通過調(diào)整生產(chǎn)線，改善衛(wèi)生條件、消毒條件，生產(chǎn)75%濃度醫(yī)用酒精。

對此，衛(wèi)河酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時曾表示，酒廠升級改造了生產(chǎn)酒精的相應(yīng)設(shè)備，并將嚴(yán)格進(jìn)行消毒與殺菌工作，預(yù)計將生產(chǎn)10萬瓶75%醫(yī)用酒精。首批生產(chǎn)的酒精已在1月28日捐贈當(dāng)?shù)乜挂咭痪€，后續(xù)生產(chǎn)還在進(jìn)行中。

　　全力支援防控

2月初，北京商報記者曾通過各平臺以及線下實體藥店購買75%消毒酒精，發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品較為緊俏。然而，記者近日通過天貓、京東以及餓了么送藥上門服務(wù)、每日優(yōu)鮮上查詢酒精售賣情況，發(fā)現(xiàn)目前售賣酒精的廠家較多，且備貨較為充足。

由此可見，此前酒精類相關(guān)制品一度成為稀缺品。也正是因此，部分酒廠開始“轉(zhuǎn)業(yè)”進(jìn)行生產(chǎn)、分裝酒精制品。

對此，國美酒業(yè)相關(guān)人員向北京商報記者表示，在疫情防護的關(guān)鍵時期，酒精消毒液是用于疫情防控的有利物資，酒業(yè)公司雖然生產(chǎn)白酒，但是由于企業(yè)設(shè)有分裝線和分裝車間，有相關(guān)資源，因此酒業(yè)公司會積極調(diào)配，進(jìn)行分裝，用于防控。

據(jù)了解，中國酒業(yè)協(xié)會酒精分會此前發(fā)布了《關(guān)于緊急申請辦理消毒酒精生產(chǎn)許可證和應(yīng)對疫情應(yīng)急物資運輸通行證的倡議》。倡議書顯示，中酒協(xié)呼吁廣大酒精生產(chǎn)企業(yè)緊急向當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委申請辦理消毒酒精生產(chǎn)許可證，并向各省工信部門申請辦理應(yīng)對疫情應(yīng)急物資運輸通行證。

據(jù)不完全統(tǒng)計，26天內(nèi)，酒行業(yè)共捐款捐物約12億元。對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，在舉國上下面臨疫情時，酒行業(yè)紛紛伸出援手，通過捐錢捐物等方式展現(xiàn)企業(yè)擔(dān)當(dāng)。此舉在助力疫情防控的同時，也進(jìn)一步樹立酒行業(yè)敢于擔(dān)當(dāng)?shù)男蜗蟆?/p>

　　多點開花抗風(fēng)險

事實上，目前眾多中小酒廠尚未復(fù)工，因此生產(chǎn)線以及包裝線均呈現(xiàn)空置狀態(tài)。在這樣的大背景之下，中小企業(yè)的生存狀況也受到嚴(yán)重影響。

對此，酒水行業(yè)研究者歐陽千里對北京商報記者表示，小酒廠生產(chǎn)的糧食酒在市面上競爭比較弱，因此不得不在其他方面尋求突破，一般會多元發(fā)展釀造廠或生物廠。因此，它們很容易轉(zhuǎn)型，更換產(chǎn)品線來生產(chǎn)符合條件的醫(yī)用酒精。大酒企大多放棄酒精業(yè)務(wù)，小酒廠生產(chǎn)酒精才有活路。

同時，由于中小型酒廠抗風(fēng)險能力較弱，因此面對此次疫情也將受到一定程度的影響。白酒營銷專家蔡學(xué)飛向北京商報記者表示，全年的銷量肯定會受到影響，特別是中小型企業(yè)的銷量受到影響。因為中小型企業(yè)主要靠春節(jié)期間價格促銷進(jìn)行銷售提升，此次疫情直接將其銷量打掉了。

與此同時，也有觀點指出，盡管目前新冠肺炎仍然持續(xù)，但是酒業(yè)卻多點開花。在中高端酒企紛紛復(fù)工生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的同時，部分中小型企業(yè)也盡其所能生產(chǎn)酒精類產(chǎn)品，供一線使用。在樹立整體酒行業(yè)形象的同時，也進(jìn)一步助力各地區(qū)建立起堅固的防疫線。記者 劉一博 馮若男

廣西鳳糖公司想方設(shè)法擴大酒精產(chǎn)量 助力疫情防控 十天銷300噸

鳳山糖廠制酒車間生產(chǎn)場景。梁柳英 攝

廣西日報 2月19日訊（通訊員 梁柳英）新冠肺炎疫情發(fā)生以來，口罩、酒精等防疫物資緊缺，國家倡導(dǎo)防疫物資生產(chǎn)企業(yè)釋放產(chǎn)能、增加產(chǎn)量，光明糖業(yè)廣西鳳糖生化股份有限公司（以下簡稱鳳糖公司）積極響應(yīng)，在做好疫情防控工作的同時，加足馬力多榨蔗、快榨蔗，并想方設(shè)法擴大酒精產(chǎn)量，緩解生產(chǎn)消毒酒精廠家的原料缺口，為戰(zhàn)“疫”一線提供阻擊“彈藥”。

鳳糖公司旗下的鳳山糖廠是柳州市唯一一家酒精生產(chǎn)企業(yè)，原日產(chǎn)酒精25噸，為加大酒精產(chǎn)量，鳳糖公司多措并舉，首先在設(shè)備上做調(diào)整，改造1#發(fā)酵罐，增加一臺除泡泵，以良好的除泡效果來提高酵母的繁植，同時提高發(fā)酵稀糖液流加量，擴大產(chǎn)能；其次是延長生產(chǎn)期，原計劃酒精生產(chǎn)大約在3月15日與制糖生產(chǎn)線同時停產(chǎn)，將調(diào)整延長1個月的生產(chǎn)時間。經(jīng)過擴大產(chǎn)能，大約增產(chǎn)酒精1800噸。

鳳糖公司是一家以蔗糖、酒精、生態(tài)肥和紙漿生產(chǎn)為主、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的國有控股企業(yè)，日榨蔗量和酒精產(chǎn)量的“增能擴產(chǎn)”，整個產(chǎn)業(yè)鏈必須形成上下聯(lián)動，一個環(huán)節(jié)掉鏈就會影響全局。酒精的擴產(chǎn)意味著酒精廢液量的增多，但下游的生態(tài)肥生產(chǎn)難以消化突增的廢液量，只有提高廢液濃縮度才能為生態(tài)肥生產(chǎn)減少壓力，為了達(dá)到這一目的，鳳糖公司不計成本、不考慮經(jīng)濟效益，為保障廢液蒸發(fā)氣壓穩(wěn)定，在汁汽氣壓不足時直接改用廢氣生產(chǎn)；為提高廢液蒸發(fā)罐換熱效果，每天增加蒸發(fā)罐的通罐頻次，保證加熱管干凈。

鳳糖公司在加大酒精產(chǎn)量的同時，按照“保供、穩(wěn)價”的原則，優(yōu)先滿足疫情防控酒精的市場供應(yīng)，以企業(yè)穩(wěn)定價格，貿(mào)易商實施配送的方式供應(yīng)酒精，形成價格穩(wěn)定、安全高效的酒精購銷方式。僅2月3日至13日十天時間，銷售酒精近300噸，占榨季目前銷售總額的三成以上，一定程度上滿足了柳州周邊的市場需求。

除了在硬件、工藝及生產(chǎn)時間上做優(yōu)化和調(diào)整，鳳糖公司還加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，強化崗位操作規(guī)范和安全生產(chǎn)，在三班勞動競賽中偏重產(chǎn)量考核，以階梯式疊加的方式計產(chǎn)量的獎勵分，進(jìn)一步激發(fā)員工的工作熱情。“加大酒精產(chǎn)量，增加了我們的操作難度和操作頻率，眼睛要時刻緊盯儀表的數(shù)字變化，調(diào)節(jié)閥門的開關(guān)大小，增加了巡回檢查的頻次，雖然累些，但想到這是為疫情防控出力，我們也很有干勁。”這是鳳山糖廠制酒車間操作工梁夢佳說的話。