南方日?qǐng)?bào)報(bào)道??記者袁佩如?? ?“創(chuàng)新就是核心競(jìng)爭(zhēng)力。”這是廣業(yè)清怡董事長(zhǎng)王三永經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的一句話。

作為一名科研工作者，王三永深耕特種食品配料領(lǐng)域，將創(chuàng)新當(dāng)做使命，對(duì)科技創(chuàng)新永不滿足。作為一名企業(yè)管理者，他牢記肩上重任，主動(dòng)創(chuàng)造未來(lái)，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　10個(gè)月攻克三氯蔗糖生產(chǎn)核心問(wèn)題

王三永在特種食品配料行業(yè)深耕多年碩果累累，擁有多項(xiàng)專利。當(dāng)被問(wèn)及最得意的科研成果時(shí)，他毫不猶豫地回答：“三氯蔗糖”。

在王三永看來(lái)，三氯蔗糖的研發(fā)是極具戰(zhàn)略意義的。三氯蔗糖是由英國(guó)泰萊公司（Tate&Lyle）與倫敦大學(xué)共同研制并于1976年申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑，甜度是蔗糖的600倍，代表了當(dāng)時(shí)世界甜味劑的最高水平。

在2000年之前，當(dāng)時(shí)泰萊公司以高額的售價(jià)壟斷了國(guó)際三氯蔗糖的市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)已有不少單位對(duì)三氯蔗糖進(jìn)行了三四年的研究，但一直未能成功產(chǎn)業(yè)化。

2000年9月，王三永接到三氯蔗糖的研發(fā)課題任務(wù)，他下定決心一定要攻克這個(gè)世界性難題，把三氯蔗糖研制出來(lái)。

為此，王三永組建了一支由7名研發(fā)人員組成的團(tuán)隊(duì)。10個(gè)月里，王三永團(tuán)隊(duì)每天進(jìn)行高強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)，即便是周末也沒(méi)有停歇，共投料近1800多批次，個(gè)中艱辛難以想象。

汗水終于換來(lái)了果實(shí)，王三永團(tuán)隊(duì)解決了三氯蔗糖工藝的核心問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了工藝的突破。經(jīng)過(guò)近兩年的探索，廣業(yè)清怡開(kāi)發(fā)出了一條具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并且適宜產(chǎn)業(yè)化的工藝路線，并于2002年10月建立起國(guó)內(nèi)首條年產(chǎn)5噸的三氯蔗糖中試生產(chǎn)線，2004年又率先在國(guó)內(nèi)建成第一條年產(chǎn)30噸的三氯蔗糖生產(chǎn)線。廣業(yè)清怡對(duì)三氯蔗糖的研發(fā)成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)的空白，這個(gè)項(xiàng)目也獲得兩件國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)。

　　搶抓生物產(chǎn)業(yè)機(jī)遇帶領(lǐng)企業(yè)轉(zhuǎn)型

2012年，王三永敏銳地察覺(jué)到生物產(chǎn)業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速，認(rèn)為應(yīng)該適時(shí)把握機(jī)會(huì)，推動(dòng)廣業(yè)清怡由傳統(tǒng)精細(xì)化工向生物產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“現(xiàn)在我國(guó)科技發(fā)展迅猛，自主創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)。生物產(chǎn)業(yè)應(yīng)該作為一個(gè)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)去發(fā)展。”王三永提出，要以生物技術(shù)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為總抓手，通過(guò)新項(xiàng)目建設(shè)，引進(jìn)培養(yǎng)一批生物產(chǎn)業(yè)高級(jí)技術(shù)人才的發(fā)展戰(zhàn)略。

為提高科研水平，2017年12月，廣業(yè)集團(tuán)組建了廣業(yè)研究院，其中的一個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)——廣業(yè)生物技術(shù)研究院在廣業(yè)清怡成立，并建立博士后工作站。

然而，一個(gè)項(xiàng)目涉及多個(gè)核心技術(shù)，僅靠一家單位單打獨(dú)斗是不可行的，抱團(tuán)合作才能快速推出高質(zhì)量產(chǎn)品。2015年以來(lái)，廣業(yè)清怡不僅加強(qiáng)與中科院和國(guó)內(nèi)高等院校的合作，同時(shí)開(kāi)展與國(guó)外研發(fā)機(jī)構(gòu)的深度合作。今年廣業(yè)清怡還將引進(jìn)三名外籍專家到生物技術(shù)研究院工作，著力完善廣業(yè)清怡的研發(fā)體系。

這些努力成效顯著，近年來(lái)廣業(yè)清怡多項(xiàng)成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白：國(guó)內(nèi)第一家成功研發(fā)燕麥葡聚糖并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，成功研發(fā)阿洛酮糖并獲國(guó)際發(fā)明專利，成功研發(fā)生物法制塔格糖、生物法制抗性糊精……一個(gè)個(gè)激動(dòng)人心的科研成果的落地都來(lái)之不易，這背后離不開(kāi)包括王三永在內(nèi)的科研人員日復(fù)一日的辛勤付出。

“我們的目標(biāo)是做到世界甜味劑領(lǐng)域里的TOP2，而且我們有信心。”王三永說(shuō)。

企業(yè)簡(jiǎn)介：廣東省食品工業(yè)研究所（以下簡(jiǎn)稱“本所”），主要從事食品添加劑和功能食品配料的研究、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)，集科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢和質(zhì)量檢測(cè)于一體的高新技術(shù)企業(yè)。本所成立于1984年，歷年來(lái)多次榮獲國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和市級(jí)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，是中國(guó)食品添加劑行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，創(chuàng)造了良 好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

本所一直從事食品添加劑和功能食品配料的研究、生產(chǎn)和銷售，率先在國(guó)內(nèi)成功開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)了三氯蔗糖、TBHQ、AK糖、二十八碳醇和偶氮甲酰胺等產(chǎn)品，擁有發(fā)明專利26項(xiàng)，國(guó)際專利、美國(guó)專利3項(xiàng)。2003年通過(guò)ISO質(zhì)量體系認(rèn)證和Kosher，Halal認(rèn)證，2006年通過(guò) HACCP認(rèn)證。

本所下設(shè)有省內(nèi)唯一的廣東省食品工業(yè)公共實(shí)驗(yàn)室、廣東省食品添加劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、廣東省食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心等。擁有一支近 60人素質(zhì)高、開(kāi)發(fā)能力強(qiáng)的科研隊(duì)伍，60多臺(tái)套先進(jìn)儀器設(shè)備，并投資建有26000㎡的科技成果產(chǎn)業(yè)化基地—廣東廣業(yè)清怡食品科技有限公司，在高倍甜味劑和抗氧化劑方面處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)頭羊地位。