本文源自：中國消費(fèi)者報(bào)???甘孝雷 顧艷偉

六月的廣西壯族自治區(qū)，空氣中彌漫著甜蜜的氣息，作為我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，這里的蔗糖質(zhì)量與廣大消費(fèi)者息息相關(guān)。廣西市場監(jiān)管局實(shí)施食糖質(zhì)量強(qiáng)鏈行動(dòng)，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)加工鏈與價(jià)值鏈雙鏈提質(zhì)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)一根甘蔗全身甜。

2024/2025榨季，廣西白砂糖一級(jí)品率達(dá)到100%，國產(chǎn)注射級(jí)藥用蔗糖在廣西研發(fā)成功并投產(chǎn)。在廣西市場監(jiān)管部門的努力下，廣西食糖產(chǎn)業(yè)正向著高質(zhì)量發(fā)展大步邁進(jìn)。

深入一線幫扶?打通技術(shù)堵點(diǎn)

“以前耙地淺，甘蔗根系發(fā)育不好，產(chǎn)量上不去。現(xiàn)在按照‘雙高’基地標(biāo)準(zhǔn)深松淺翻，甘蔗長得又高又壯，今年肯定又是個(gè)豐收年。”來賓市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)糖料蔗基地的蔗農(nóng)余云開興奮地說。如今，來賓市200多萬畝蔗區(qū)，超70%已采用深松方式耕作，這是廣西市場監(jiān)管部門以標(biāo)準(zhǔn)促發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

廣西市場監(jiān)管局將食糖產(chǎn)業(yè)列為質(zhì)量強(qiáng)鏈重點(diǎn)，成立工作組，推動(dòng)制糖入選全國百個(gè)質(zhì)量強(qiáng)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目。通過質(zhì)量服務(wù)一站式平臺(tái)，組織專家深入南寧、來賓、崇左等主要產(chǎn)糖市，調(diào)研幫扶54家制糖企業(yè)，精準(zhǔn)把握質(zhì)量提升瓶頸，繪制出詳細(xì)的食糖產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量圖譜，為企業(yè)提供一對(duì)一幫扶，解決了120余個(gè)質(zhì)量技術(shù)難題。

針對(duì)市場上赤砂糖冒充紅糖的亂象，廣西市場監(jiān)管局整合科研力量開展科技攻關(guān)，制定真假紅糖鑒別檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)程并納入地方標(biāo)準(zhǔn)。廣西鳳糖股份有限公司新建的甘蔗植物水生產(chǎn)線曾面臨質(zhì)量提升困境，工作組專家精準(zhǔn)指導(dǎo)，幫助優(yōu)化生產(chǎn)工藝，使其新產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。

廣西大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)興糖工作，截至2025年5月底，已制修訂涉糖標(biāo)準(zhǔn)36項(xiàng)，新增檢驗(yàn)項(xiàng)目130余項(xiàng)，覆蓋100多家糖廠，有效推動(dòng)食糖監(jiān)督抽檢總體合格率從2022年的98.13%提升至2024年的98.68%。

實(shí)施協(xié)同服務(wù)?填補(bǔ)基礎(chǔ)空白

“以前黃金砂糖關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)檢測要送到外省，耗時(shí)久、成本高。現(xiàn)在廣西質(zhì)檢院幫我們建立完善檢測體系，檢測周期從2周縮短到3天，成本降低60%，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定，為開發(fā)高附加值產(chǎn)品提供了保障。”廣西都安湘桂糖業(yè)有限公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人感慨地說。

為解決企業(yè)的送檢難題，廣西全力提質(zhì)擴(kuò)容，建設(shè)國家食糖及加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心，新增大型精密貴重儀器與130余項(xiàng)國家認(rèn)可檢驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)指標(biāo)區(qū)內(nèi)檢、檢得快、檢得準(zhǔn)。同時(shí)，廣西建設(shè)國家蔗糖產(chǎn)業(yè)計(jì)量測試中心，新建3項(xiàng)社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)及3項(xiàng)計(jì)量技術(shù)規(guī)范。2024/ 2025榨季，該中心為48家糖廠檢定儀器設(shè)備2820臺(tái)件，保障食糖檢測的準(zhǔn)確可靠。

廣西開展質(zhì)量高端認(rèn)證，提升糖企競爭力，已幫扶糖企獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證證書40張、綠色食品認(rèn)證證書32張。南寧伶利制糖獲香港高端品質(zhì)認(rèn)證后，2024年出口額達(dá)980.6萬元，較2023年提升101%，產(chǎn)品單價(jià)從6400元/噸提升至6600元/噸，總體產(chǎn)值提升18%。

提供多元服務(wù) 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

日前，中糧崇左糖業(yè)有限公司的“一種注射級(jí)蔗糖、制備方法及其用途”發(fā)明專利榮獲廣西專利一等獎(jiǎng)。該專利是我國第一個(gè)注射級(jí)蔗糖發(fā)明專利，填補(bǔ)了國內(nèi)生產(chǎn)注射級(jí)蔗糖的空白。

“該專利的產(chǎn)品指標(biāo)達(dá)到國際競品水平，解決了我國依賴從歐美國家進(jìn)口注射級(jí)蔗糖產(chǎn)品的‘卡脖子’問題，為廣西傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)糖產(chǎn)業(yè)注入創(chuàng)新活力。”廣西市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

中糧崇左糖業(yè)有限公司建成國內(nèi)首條高端注射糖生產(chǎn)線，有效推動(dòng)國產(chǎn)注射糖實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，扭轉(zhuǎn)了我國注射糖長期依賴進(jìn)口的局面，保障了我國生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈的自主可控。相較于進(jìn)口產(chǎn)品，供貨周期縮短80%，較好地解決了國產(chǎn)注射糖市場供需矛盾，保證了我國藥用輔料用糖安全。

廣西市場監(jiān)管部門為制糖企業(yè)提供全方位質(zhì)量提升和知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)，利用先進(jìn)儀器與檢測技能開展產(chǎn)品質(zhì)量診斷，挖掘產(chǎn)品功能，提升品質(zhì)。廣西市場監(jiān)管局聯(lián)合廣西大學(xué)、中糧營養(yǎng)健康研究院、廣西藥檢院等高校和科研機(jī)構(gòu)，組建跨學(xué)科攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，支持蔗糖精深加工技術(shù)攻關(guān)，促進(jìn)糖業(yè)轉(zhuǎn)化升級(jí)。目前，廣西液體糖、藥用糖、注射用糖等深加工產(chǎn)品超20個(gè)，蔗渣等副產(chǎn)品綜合利用率達(dá)100%，衍生出環(huán)保餐具、酵母、生物肥等超30個(gè)產(chǎn)品。

同時(shí)，廣西組織團(tuán)隊(duì)研制在線錘度儀，對(duì)蔗糖生產(chǎn)線上關(guān)鍵測量設(shè)備進(jìn)行比對(duì)與在線校準(zhǔn)，確保檢測參數(shù)準(zhǔn)確可靠。2024/2025榨季，完成30批次食糖產(chǎn)品442項(xiàng)檢測項(xiàng)目的質(zhì)量比對(duì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)企業(yè)整改質(zhì)量問題與潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。此外，開展食糖商品條碼符號(hào)印制品質(zhì)量檢驗(yàn)，為23個(gè)產(chǎn)品進(jìn)入市場保駕護(hù)航。

廣西市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)推進(jìn)食糖質(zhì)量強(qiáng)鏈行動(dòng)，提升食糖產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平，為保障我國糖業(yè)安全、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

（完）