本文源自：國(guó)際金融報(bào)

“中國(guó)的制糖業(yè)過去大量存在產(chǎn)能過剩、裝備落后、管理低效等問題，隨著中國(guó)加入WTO，越來(lái)越多的企業(yè)開始增強(qiáng)自主發(fā)展意識(shí)，加大研發(fā)投入，提高管理水平，行業(yè)發(fā)展步伐加快，食糖行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力得以提升。”近日，英聯(lián)糖業(yè)中國(guó)總裁張有基在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者專訪時(shí)表示。

（受訪者供圖）

英糖集團(tuán)是世界上最大的農(nóng)業(yè)原料采購(gòu)商和食糖生產(chǎn)商之一，英糖中國(guó)從1995年便入駐中國(guó)制糖行業(yè)。

隨著中國(guó)不斷開放，“英糖中國(guó)得以將先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)機(jī)、優(yōu)質(zhì)的甜菜種子以及環(huán)境友好的植保劑帶入國(guó)內(nèi)，提高農(nóng)業(yè)種植、管理和生產(chǎn)水平。”張有基說(shuō)。

甜菜種植破局

全球的糖原料主要來(lái)源為兩種：甜菜和甘蔗。這兩種作物雖然一個(gè)像樹干，一個(gè)像蘿卜，但產(chǎn)出的糖都是蔗糖。

張有基表示，在上世紀(jì)90年代，中國(guó)人均年食糖消費(fèi)量才6公斤左右，而世界平均水平已經(jīng)到達(dá)了20公斤。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長(zhǎng)，居民收人大幅度增加，對(duì)于食糖的需求也相應(yīng)增加，中國(guó)食糖的產(chǎn)需存在著巨大缺口。而造成這一缺口的一大原因便是完全依靠人工種植。

“以甜菜制糖為例，2007年以前，從紙筒育苗的點(diǎn)籽、秧苗的移栽到除草和起收等全過程都依靠人工勞動(dòng)，平均單產(chǎn)量極低。由于北方大風(fēng)干燥的天氣，使得種植戶種植尤為艱難。甚至辛辛苦苦種下的甜菜籽，可能一陣大風(fēng)吹過，甜菜籽便連帶著土一起被吹走。因此，鮮少有種植甜菜的大戶，種植面積都很小，土地零散，甜菜發(fā)展一度陷入僵局。不僅如此，由于缺乏專業(yè)種植知識(shí)，種植戶大量使用化肥和農(nóng)藥，對(duì)于土地和環(huán)境也存在一定的傷害。”

而中國(guó)入世是甜菜種植破局的關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)。張有基認(rèn)為，外企進(jìn)入中國(guó)的過程中需要扮演的角色就是利用其全球的技術(shù)、知識(shí)、網(wǎng)絡(luò)等，加強(qiáng)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在全球市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

“就英糖中國(guó)而言，我們堅(jiān)定地相信只有讓種植戶持續(xù)盈利，企業(yè)才有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展，并確定了推廣機(jī)械化種植的策略。但我們走了彎路——公司最早出資近1.2億從國(guó)外引進(jìn)全套種植機(jī)械，最后卻發(fā)現(xiàn)因?yàn)閮r(jià)格高昂，根本無(wú)法在種植群體中推廣。考慮到種植戶的現(xiàn)狀，公司及時(shí)轉(zhuǎn)向主推國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)廠家研制的中小型設(shè)備，通過幾年在企業(yè)積極幫助下與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相磨合與實(shí)踐，本土化全套甜菜種植機(jī)械已日趨成熟。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣和土地資源的整合，種植戶們提升了種植利潤(rùn)，也越來(lái)越積極參與甜菜種植，種植規(guī)模因此持續(xù)擴(kuò)大。”

截至2020年，英糖中國(guó)所簽約的種植戶中，有90%已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化作業(yè)，甜菜單產(chǎn)超過3噸/畝。

“現(xiàn)在去往甜菜種植地，看到的不再是一個(gè)個(gè)種植戶彎腰勞作，而是種植戶熟練駕駛著一臺(tái)臺(tái)農(nóng)機(jī)在田間地頭穿梭，1000畝的地也只需要幾天就能耕種完成。”張有基說(shuō)。

質(zhì)量興農(nóng)

張有基表示，加入WTO后，中國(guó)與國(guó)外教育、科研、技術(shù)交流更加頻繁，加速了國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)人才綜合素質(zhì)的增強(qiáng)，使得英糖中國(guó)能夠吸納更多優(yōu)質(zhì)人才，一起推進(jìn)甜菜種植的現(xiàn)代化發(fā)展。

不僅如此，英糖中國(guó)還將質(zhì)量興農(nóng)的理念帶給種植戶。

2019年，英糖中國(guó)率先推出“以糖計(jì)價(jià)”糖料收購(gòu)新模式，過往收購(gòu)甜菜都是按照甜菜的重量計(jì)算收購(gòu)金額，而現(xiàn)在通過檢測(cè)甜菜重量和含糖量來(lái)計(jì)價(jià)。

“在這一收購(gòu)模式的推動(dòng)下，種植戶從根本上改變了從重視重量到重視質(zhì)量的種植實(shí)踐轉(zhuǎn)變，一系列現(xiàn)代種植技術(shù)得以運(yùn)用，種植技術(shù)的革新降低了對(duì)資源的消耗和環(huán)境的影響，推動(dòng)了甜菜種植的可持續(xù)的發(fā)展。”張有基說(shuō)，截至2020年，簽約以糖計(jì)價(jià)的種植戶達(dá)到了總面積的70%，甜菜含糖量也從最初的14%左右增加至16%以上，種植戶的收益得以增長(zhǎng)。

張有基表示，未來(lái)，英糖中國(guó)將繼續(xù)推行“以糖計(jì)價(jià)”的模式。除此之外，中國(guó)的數(shù)字化發(fā)展全球領(lǐng)先，英糖中國(guó)也將應(yīng)用數(shù)字化的手段加強(qiáng)與種植戶的溝通，通過線上系統(tǒng)，實(shí)時(shí)為種植戶答疑解惑，進(jìn)一步服務(wù)廣大的種植戶。（記者 李曦子）