本文源自：中華工商時報

近日，元氣森林發(fā)布致歉聲明《一個遲來的升級》，聲明中稱在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。

元氣森林表示，近期已對乳茶產(chǎn)品做了修正升級，即從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。

在“高糖加速衰老、肥胖”的宣傳認(rèn)知下，“無糖”“0卡”“0脂肪”漸漸成為不少年輕人的追求。元氣森林因為主打“無糖飲料”，迅速捕獲了眾多消費者的心。

事實上，“0蔗糖”并不等于“0糖”。那么，“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別是什么?

對此，國家高級食品檢驗師王思露表示，“無蔗糖”并不代表“無糖”。一般來看，無蔗糖食品當(dāng)中雖然沒有蔗糖，但其中常會添加結(jié)晶果糖、海藻糖、麥芽糖漿等糖類物質(zhì)，有些糖類物質(zhì)的熱量、升糖效應(yīng)比蔗糖還要高。

而所謂的“無糖食品”，并不是字面意義上的“沒有糖”，只是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”，是添加了甜味劑的“代糖”。按照國家市場監(jiān)督管理總局對食品預(yù)包裝的相關(guān)要求，營養(yǎng)素標(biāo)注采取四舍五入法則，即固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g時標(biāo)注為0，也就是我們通常所看到的“無糖”“零糖”食品。

對于元氣森林的此次致歉，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，元氣森林就是“偽系包裝+網(wǎng)紅傳播方式+打擦邊球、吸睛的營銷模式”，可以說是一家“互聯(lián)網(wǎng)+飲料”公司，與普通快消品穩(wěn)扎穩(wěn)打，依靠渠道的增長方式不同，元氣森林基本上是依靠不斷的融資來迅速占領(lǐng)市場。另外國家市場監(jiān)管總局已經(jīng)明令禁止在飲品、食品上標(biāo)注零添加、零糖等。而且元氣森林所謂的零糖并不是真的零糖，元氣森林還是含有代糖。因此元氣森林的廣告、宣傳不僅欺騙欺詐消費者，而且有違規(guī)的風(fēng)險。”

受健康概念之風(fēng)的影響，不僅僅是元氣森林，如今市場上打無糖概念的產(chǎn)品比比皆是。脈動、可口可樂、健力寶、雀巢、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅等都推出過無糖飲料，一直在市場上廣受熱捧。

“體重、顏值、健康管理已經(jīng)貫穿于新生代消費者心中，‘0糖’的口號，在最初可以讓品牌從高度同質(zhì)化的行業(yè)中突出重圍。可當(dāng)下缺乏強制性標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)識自然亂象頻發(fā)。”朱丹蓬感慨，“待食品標(biāo)識規(guī)范的正式文件出臺后，希望打擦邊球的忽悠用語被杜絕。”

至于無糖熱是否會持續(xù)下去?深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示，其實“無糖”飲料是滿足人們對“不發(fā)胖”的健康需求和口感兼具的這個矛盾的需求，是否能實現(xiàn)這個需求，就要看企業(yè)能否采取技術(shù)來實現(xiàn)和滿足這個問題。“既然潛在需求已經(jīng)被挖掘，需求還是會存在，只是目前技術(shù)能否實現(xiàn)的問題。”

對于其它以無糖為標(biāo)語的飲品企業(yè)甚至代糖企業(yè)而言，元氣森林事件無疑敲響了一記警鐘。“在沒有具體細(xì)化的規(guī)定出來之前，大家還是會去蹭這一塊的風(fēng)口;政策出來之后，大家都會去做整改。當(dāng)然很多企業(yè)也通過此次事件，在未雨綢繆地進(jìn)行布局。對于‘0糖’‘0脂肪’的宣傳而言，元氣森林事件有了比較好的一個警示以及震懾作用。”朱丹蓬表示。