廣西日報報道? “甜蜜事業(yè)”不僅是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是群眾增收致富的重要渠道。3月11日，記者從廣西大學(xué)相關(guān)部門獲悉，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊在甘蔗副產(chǎn)物生態(tài)循環(huán)利用方面的科研取得突破進(jìn)展，同時從生態(tài)平衡的角度構(gòu)建開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，顯著推動甘蔗糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以實際行動助力鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)。

“甘蔗是典型的碳四（C4）類型植物，具有極高的光合利用率、空間利用率和經(jīng)濟(jì)系數(shù)，已經(jīng)成為僅次于林業(yè)的‘固碳尖峰’。”廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院教授、糖業(yè)及綜合利用教育部工程研究中心主任、國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家李凱介紹，甘蔗種植和加工會帶來大量副產(chǎn)物，如蔗梢、蔗葉和蔗渣、糖蜜、濾泥等。這些有機(jī)副產(chǎn)物產(chǎn)量大、來源集中、性質(zhì)穩(wěn)定、收集簡單，且價格低廉，具有良好的產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)。然而，目前這些資源仍處于低端利用或未利用階段，產(chǎn)值低甚至成為污染源，已嚴(yán)重制約甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。同時，連年單一種植和傳統(tǒng)的施肥方式，尤其是化肥過度施用，已嚴(yán)重破壞了蔗地土壤結(jié)構(gòu)和生態(tài)，土壤貧瘠酸化加劇，肥料利用率低，甘蔗養(yǎng)分吸收不均衡，導(dǎo)致甘蔗產(chǎn)量及品質(zhì)降低。

那么，如何消納甘蔗種植和加工帶來的副產(chǎn)物，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞？據(jù)李凱介紹，為此，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊基于“四物和諧、四庫發(fā)展”理念，以濾泥、糖蜜、蔗渣和甘蔗葉等副產(chǎn)物為主要原料，開發(fā)以現(xiàn)代生物技術(shù)為核心的副產(chǎn)物高效、高值化及高端化生產(chǎn)技術(shù)，取得突破進(jìn)展。目前，基于自主篩培高效微生物發(fā)酵菌生產(chǎn)高效生物有機(jī)（固、液）肥、有機(jī)飼料等技術(shù)已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用或進(jìn)入生產(chǎn)試驗階段。實踐應(yīng)用或生產(chǎn)試驗結(jié)果表明，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊開發(fā)的菌劑能快速使蔗渣、甘蔗葉與濾泥降解發(fā)酵，縮短濾泥基肥料發(fā)酵周期，并顯著提高肥料有機(jī)養(yǎng)分，使濾泥等副產(chǎn)物成為肥料或飼料優(yōu)質(zhì)基料，同時還顯著減少發(fā)酵過程惡臭氣體排放。

李凱還介紹說，為了從根本上解決土壤貧瘠酸化問題，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊針對蔗地持肥等特性，結(jié)合甘蔗根際養(yǎng)分需求特點(diǎn)，構(gòu)建甘蔗種植營養(yǎng)限制因子調(diào)控模型，成功研制蔗地酸性土壤改良劑并開展大田試驗，甘蔗增產(chǎn)20%—40%。該團(tuán)隊系列成果顯著提高了“甘蔗—制糖—濾泥—有機(jī)肥—甘蔗”和“甘蔗—制糖—副產(chǎn)物—飼料—有機(jī)肥—甘蔗”等生態(tài)循環(huán)發(fā)展鏈的效率和效果，極大推動甘蔗產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物生態(tài)循環(huán)發(fā)展。

另外，廣西大學(xué)綠色制糖團(tuán)隊還著力糖業(yè)綠色多元化利用技術(shù)開發(fā)，構(gòu)建現(xiàn)代化“甘蔗+”產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。該團(tuán)隊率先自主開發(fā)甘蔗汁膜物理澄清技術(shù)，實現(xiàn)制糖生產(chǎn)化學(xué)助劑“零添加”，顯著推動制糖業(yè)綠色發(fā)展水平；創(chuàng)建“水—糖”聯(lián)產(chǎn)模式并在全球率先實現(xiàn)甘蔗含水商品化利用，噸蔗產(chǎn)值實現(xiàn)翻番，顯著減少制糖業(yè)廢水產(chǎn)生量；開發(fā)的20余項傳統(tǒng)過程多單元強(qiáng)化技術(shù)已在全國超100家制糖企業(yè)應(yīng)用，節(jié)能、降耗及減排效果明顯，使我國制糖生產(chǎn)百噸蔗標(biāo)準(zhǔn)煤耗由約5噸最低降至3.2噸，噸甘蔗耗新鮮水由約10噸降低到不足0.1噸，糖廠“零取水”技術(shù)方案已成為全國糖廠標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。（余鋒）